ホンジュラス  ゴーセン 中煎り/100g
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ホンジュラス  ゴーセン 中煎り/100g

¥680 税込

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初登場、ホンジュラス 、ゴーセン農園の豆、浅煎りです。 精製方法は、「アナエロビック ファーメンテーション」。 コーヒー豆に甘さを付加する素となる、コーヒー豆の周りについている「ミューシレージ」というネバネバ。別の完熟豆からとったこのネバネバを、当のコーヒー豆と一緒に密閉タンクに漬け込みます。自分の分以上のネバネバが一緒にある状態ですね。このネバネバが反応しガスが発生、その圧力でミューシレージが豆に染み込む、という流れだそうです。 甘みあるコーヒーを作り出すための、農家の方々のたゆまぬ研究・努力のたまものです。 とても甘みがあり、酸味が少ないのが特徴です。パイン、ワイニー、フルーティー、時間の経過とともにミルクキャラメルのように、ラウンド・マウスフィール 〈生産地〉ゴーセン 〈生産所〉ー 〈生産者〉ロナール・アレクサンダー 〈品種〉パライネマ 〈精製〉アナエロビック ファーメンテーション 〈標高〉1,450m —— 【発送日に関して】 商品の発送は、月曜日・水曜日・金曜日のいずれかに行います。 オーダー確認後、ご注文商品を準備し最短の発送日に出荷いたします。 【配送に関して】 配送は、日本郵便のレターパックライト、または佐川急便いずれかを利用いたします。 使用した配送業者・追跡ナンバーは、発送完了メールにてお知らせいたします。 ※配送料: 全国一律 370円 ※到着日指定はお受けできませんことをご了承ください。